濕垃圾處理現(xiàn)狀及展望

垃圾分類實施過程中各地面臨的一個共同問題是濕垃圾分出比例大幅增加，但濕垃圾處理設(shè)施能力嚴(yán)重不足，滿足不了分類投放、分類收集、分類運輸、分類處置的最終要求。因此濕垃圾的減量化、無害化、資源化處理是現(xiàn)階段垃圾分類工作面臨的一個重要挑戰(zhàn)。

濕垃圾的定義

目前各地對于濕垃圾的概念通常沒有明確區(qū)分， 存在“濕垃圾”、“廚余垃圾”、“餐廚垃圾”、“易腐垃圾”等各種叫法，容易造成混淆。

2019年7月1日實施的《上海市生活垃圾管理條例》中對濕垃圾的定義：濕垃圾即易腐垃圾，是指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質(zhì)生活廢棄物。

2019年10月18日，國家市場監(jiān)督管理總局和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聯(lián)合發(fā)布了《生活垃圾分類標(biāo)志》(GB/T 19095-2019)，新標(biāo)準(zhǔn)將家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾統(tǒng)一歸類為廚余垃圾。廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、餐廚服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，其具有高含水率和高有機質(zhì)的特點，容易腐壞并產(chǎn)生惡臭，對城市居住環(huán)境和居民健康產(chǎn)生威脅。

本文根據(jù)實際處理廠針對不同收集系統(tǒng)和垃圾組分特性的區(qū)別，將濕垃圾分為兩大類：廚余垃圾和餐廚垃圾。

餐廚垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余和食品加工廢料。

廚余垃圾是指居民區(qū)經(jīng)分類后產(chǎn)生的廚余果皮以及集貿(mào)市場分類后產(chǎn)生的廚余果皮。

濕垃圾的特性

廚余垃圾

根據(jù)上海市垃圾特性調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，實施強制垃圾分類后，干垃圾的容重、含水率相比之前分別下降約36.80%和36.33%，干垃圾低位發(fā)熱量上升約103.60%。與此同時，廚余垃圾組分變化比較大，含雜率明顯降低，垃圾容重顯著增大約235.56%，含水率增大37.11%，達到80%左右。

餐廚垃圾

同樣以上海為例，餐廚以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物質(zhì)為主要成分，具有含水率高、油脂、鹽份含量高、易腐變發(fā)酵、發(fā)臭的特點。一般的，餐廚垃圾含水率較高，基本在85%左右;雜質(zhì)含量的變化幅度較大(1.97%~32.85%)，但呈現(xiàn)出冬春兩季雜質(zhì)量少、夏季雜質(zhì)量多的趨勢;C/N低，平均維持在15左右;有機質(zhì)含量較高，基本維持平均85%的水平。

國內(nèi)外濕垃圾處理現(xiàn)狀

國外濕垃圾資源化現(xiàn)狀

目前歐盟各成員國主要通過高價收購、投資補貼、減免稅費和配額制度等可再生能源政策和措施推動可生物降解型垃圾回收利用技術(shù)的發(fā)展，近十年來歐洲有機垃圾處理主要以厭氧消化和堆肥為主，但規(guī)模均偏小(100t/d以下)，多為廚余和餐廚(生熟)混合一起處理，物料含固率高，雜質(zhì)含量相對較少，有機質(zhì)含量高。

美國對于餐廚有機垃圾主要通過“食物捐贈計劃”和安裝家庭餐廚垃圾粉碎機等方式實現(xiàn)源頭減量，末端處置途徑主要通過填埋或焚燒，部分州也在推廣堆肥項目。

日本餐廚垃圾主要為制飼料和堆肥，其中制飼料技術(shù)要求需要高溫滅菌。韓國餐廚垃圾早年為堆肥，但存在鹽分高和臭氣難控制問題，目前發(fā)展趨勢為厭氧消化處理。

目前發(fā)達國家的濕垃圾處理技術(shù)主要以厭氧消化為主。其主要原因是相比于填埋或堆肥等其他處理技術(shù)，厭氧消化技術(shù)更加環(huán)保和先進，受到業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注，逐步形成一套成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，進而得到市場的認可和推廣。

國內(nèi)濕垃圾資源化現(xiàn)狀

截止2020年底，全國已建濕垃圾處理設(shè)施216座，處理能力3.9萬噸/日，在建197座，處理能力2.4萬噸/日，共計6.3萬噸/日。其中厭氧工藝約占87.5%，其余固液分離協(xié)同焚燒、堆肥和飼養(yǎng)昆蟲約占12.5%。

目前國內(nèi)濕垃圾處理技術(shù)包括生化機好氧發(fā)酵制肥技術(shù)、干式厭氧消化技術(shù)、濕式厭氧消化技術(shù)、昆蟲(黑水虻、蟑螂)養(yǎng)殖技術(shù)和脫水協(xié)同焚燒技術(shù)等。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，在國內(nèi)已建和在建廚余垃圾處理設(shè)施中，厭氧消化工藝以較為成熟，運行較為穩(wěn)定，沼氣產(chǎn)生量也較高被廣泛應(yīng)用。

濕垃圾資源化處理及展望

目前濕垃圾成分的復(fù)雜性決定了使用單一的現(xiàn)有處理技術(shù)難以完成高效高產(chǎn)值處理和利用。因此，對濕垃圾進行組分分離、綜合運用多項處理利用技術(shù)是發(fā)展思路之一。

濕垃圾處理設(shè)施應(yīng)注重協(xié)調(diào)處理優(yōu)先，創(chuàng)建固廢環(huán)保產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)造資源、能源共享，有利于節(jié)省項目成本和控制二次污染。

圍繞濕垃圾垃圾主流工藝產(chǎn)生的衍生品的低成本資源化再利用也是重要的發(fā)展方向。除沼渣肥料化產(chǎn)品研究外，也有開展沼渣與飛灰混凝制混凝土、沼渣熱解氣化后制合成氣、生物油和生物炭等研究;沼液的資源化利用，如回用生產(chǎn)乙醇、鳥糞石、液體肥等。

隨著濕垃圾資源化處理技術(shù)水平的不斷提升與管理法規(guī)的日益完善，未來應(yīng)繼續(xù)圍繞濕垃圾處理開展多種技術(shù)融合實踐與創(chuàng)新，最終實現(xiàn)濕垃圾高效資源化利用及無害化處理的目標(biāo)。

(來源：上海環(huán)境集團)